Отчеты о мероприятиях

Отчет об очередной отработке технолога Виктории Соловьевой – на этот раз пирожных. "Чизкейк" и "Птичье молоко" на новых и классических смесях Backaldrin. 

Продолжение рассказа об октябрьских отработках на предприятиях Волгограда и Волжского. Технологи Виктория Соловьева и Василий Болотин показали обновленные рецепты выпечки и пирожных, все было изготовлено с ингредиентами компании "Бакальдрин". 

Октябрь 2020 оказался насыщенным месяцем. Технолог Виктория и ее коллега из Московского Бакальдрина, Василий Болотин, представили целый набор обновленных рецептов хлебов.
За несколько дней отработок предприятия Волгограда  получили возможность радовать покупателей множеством новых изделий. 

В нашем каталоге появилась смесь Дженуит Старт (на основе сухой опары). Технолог Виктория уже отработала методику приготовления пиццы с новой смесью и готова приехать на ВАШЕ предприятие, чтобы показать как сделать обновленную вкусную пиццу. 

Создаем и творим с любовью!
Накануне Дня защитника Отечества и Международного женского дня печем в кондитерском цехе Волгограда печенье "Звезды" и "Сердечки" по французскому рецепту;
"Шарлотку" с печеньем "Савоярди"

Помогаем расширить ассортимент хлебобулочных изделий на предприятиях Волгограда.
Полезные и вкусные  сорта хлеба ждут своих покупателей:
Хлеб "Балтийский бездрожжевой",
Хлеб "Маисовый",  
Хлеб "Деревенский" на натуральной австрийской закваске "Дарк Зауэр"

Новинка от "Бакальдрин"!

Смесь для производства сырных шариков "Чизболлз" уже в продаже!

Хотите расширить ассортимент своей продукции?

Мы готовы помочь Вам.

Задумывались, чем угостить и порадовать Ваших покупателей в предстоящие праздники? Специально для дня Святого Валентина наша технолог Виктория разработала оригинальные десерты с использованием шоколада Каллебаут https://www.palerom-kondi.ru/catalog/konditerskie_ingredient/shocolat_glazur_kakao/

5 марта 2019 г. в кулинарной студии «Паприка» состоялся мастер-класс «Цветы из пластичной шоколадной массы. Оформление праздничного торта».

27 марта 2019 г. в кулинарной студии «Паприка» состоялся мастер-класс «Пряники к 8 Марта. Роспись пряников айсингом».

29.01.2019 компания «Палером-Кондитер» провела совместный с компанией «Backaldrin» (Австрия) семинар по хлебобулочному и кондитерскому ассортименту.

С 19 по 23 января в Италии, в городе Римини, проходила выставка SIGEP 2019 - 40-я международная выставка оборудования для кондитерских, хлебопекарен, производства мороженого и сладостей.

26 сентября 2018 г. на семинаре по шоколаду, которое провели компания «Палером-Кондитер» совместно с фирмой Callebaut, были представлены конфеты ручной работы и десерты на основе шоколада.

24.10.2017 г. компания ООО «Палером-Кондитер» совместно с компанией «Бакальдрин Рус» провела кондитерский семинар для предприятий Волгоградского региона.