Венская выпечка для Вашей кондитерской
Австрийская кухня славится венской выпечкой. С незапамятных времен её пироги и торты являются неотъемлемой частью праздничных церемоний и торжеств. В старину торт символизировал круг жизни и преподносился в дар богам.
На протяжении веков наряду с развитием технологий совершенствовались и выпечка венских тортов: от хлеба с мёдом, изюмом и сушёными фруктами до сегодняшних произведений искусства. Менялись вкус и формы тортов, появлялись и новые традиции: торты больше не предназначались только для торжественных церемоний, а стали неотъемлемой частью повседневной жизни.
Всегда приятно провести время в кругу семьи и друзей за чашечкой чая со сладким венским десертом. В наше быстротечное время важно наслаждаться простыми радостями жизни – смех, объятия, сердечные разговоры... и лакомый кусочек в завершении трудового дня.
Одно можно сказать наверняка: жизнь даёт нам радостные моменты, а торты и десерты повод для их празднования! Мы предлагаем ассортимент ингредиентов для венских сладостей и рецепты, которые помогут вам воплотить в жизнь настоящие десерты австрийской кухни.
Обучающий семинар по работе с мастикой 18-19.11.2015 г.
Мастер-класс «Европейские десерты. Полезные сладости»
Мастер-класс «Зефир» в кулинарной студии «Паприка»
Обучающий мастер-класс Regional 2016
Кондитерский мастер-класс от Сучковой Е.М.
Мастер-класс «Макаронсы»
Мастер-класс по мастике совместно с компанией «Дилайт» 15-16 ноября 2016 г.
Мастер-класс «Пряничный домик» 2 декабря 2016 г.
Мастер-класс с компанией «Пи-Продакшн»
Обучающий семинар совместно с компанией «Бакальдрин Рус»
Кондитерский семинар с компанией «Бакальдрин Рус»
Семинар по шоколаду совместно с фирмой Callebaut
Международная выставка SIGEP 2019
Семинар по хлебобулочному и кондитерскому ассортименту
Мастер-класс «Пряники к 8 Марта. Роспись пряников айсингом»
Мастер-класс «Цветы из пластичной шоколадной массы. Оформление праздничного торта»
Разработка новой линейки десертов
Новинка Бакальдрин! Чизболлз - сырные шарики
Смесь для производства сырных шариков "Чизболлз" уже в продаже!
Хотите расширить ассортимент своей продукции?
Мы готовы помочь Вам.
Внедряем новинки на предприятиях Волгограда
Накануне Дня защитника Отечества и Международного женского дня печем в кондитерском цехе Волгограда печенье "Звезды" и "Сердечки" по французскому рецепту;
"Шарлотку" с печеньем "Савоярди"
Внедряем новинки на предприятиях Волгограда
Полезные и вкусные сорта хлеба ждут своих покупателей:
Хлеб "Балтийский бездрожжевой",
Хлеб "Маисовый",
Хлеб "Деревенский" на натуральной австрийской закваске "Дарк Зауэр"
Отработка нового теста для пиццы
"Чизкейк" и "Птичье молоко" с ингредиентами Backaldrin
Отчет об очередной отработке технолога Виктории Соловьевой – на этот раз пирожных. "Чизкейк" и "Птичье молоко" на новых и классических смесях Backaldrin.
Хлеба, слойки и два торта: февральский мастер-класс технолога "Бакальдрин" В. Болотина
Мастер-класс «Пряники на свадебное торжество. Роспись пряников айсингом»
Отработка хлебов с Бакальдрином в октябре
За несколько дней отработок предприятия Волгограда получили возможность радовать покупателей множеством новых изделий.