Все для вкусного хлеба и кондитерского производства
Розничный магазин "Синьор Антонио Петти"
+7 (8442) 593-181
г. Волгоград, ул.Советская д.16
с 9-00 до 20-00
Время местное. Москва +1час
Без перерыва и выходных

Интернет-магазин
+7 (8442) 593-141
понедельник-пятница
с 10-00 до 17-00
Время местное. Москва +1час

Офис ООО "Палером-Кондитер" -
по работе с юридическими лицами
 +7 (8442) 33-38-96
понедельник-пятница
с 8-30 до 17-30
Время местное. Москва +1час

Офис ООО "Кондитерское оборудование"
+7 (8442) 33-38-95
понедельник-пятница
с 8-30 до 17-30
Время местное. Москва +1час

В корзине 0 товаров
На сумму 0 руб.
Кондитерское оборудование, ингредиенты, инструменты, формы для кондитерского и хлебопекарного производства в интернет-магазине

Улучшители для муки

2 350 руб.
2 310 руб.
2 310 руб.
1 595 руб.
1 100 руб.
1 540 руб.
5 875 руб.
6 625 руб.
1 870 руб.
6 625 руб.
9 375 руб.
3 500 руб.
3 645 руб.
7 875 руб.
9 435 руб.
9 000 руб.
4 375 руб.
6 000 руб.
3 625 руб.
4 875 руб.

Купить улучшители для хлеба в интернет-магазине

Для того чтобы хлеб был аппетитный, мягкий и пышный, только муки и умелых рук недостаточно. Специальные улучшители для муки, используемой в хлебопекарной и хлебобулочной промышленности позволяют добиваться гарантированного качества продукции и избегать брака. Улучшители для муки изменяют её структуру, влияют на активность ферментов и микроорганизмов, которые важны для выпечки хлеба.

Пищевые добавки для хлебобулочных изделий укрепляют клейковину, повышают способность теста к обработке в машинах и агрегатах, дают хорошую расстойку теста для хлеба, нивелируют расплываемость хлебных заготовок. Применение улучшителей для муки снижает фактор качества муки для производителя выпечки, поскольку успешно компенсирует её недостатки. Совершенно незаменимы ингредиенты и специальные смеси для хлеба в производстве некоторых сортов хлебобулочных изделий, таких как булочки для гамбургеров, хот-догов и других.

Внедрение в хлебопекарное производства пищевых добавок, улучшающих качество муки и хлеба, дает существенный экономический эффект. Это обосновано как повышением качества хлеба, что увеличивает спрос на него, так и ускорением технологического процесса производства изделий. Некоторые улучшители для муки, в состав которых входит сухая клейковина, увеличивают выход готовых хлебобулочных изделий.

Ruby — самое необычное открытие в мире шоколада за последние 80 лет. Этот дар матушки-природы удивляет и ослепляет.
Он обладает совершенно новым вкусом и цветом, создан из какао-бобов сорта Ruby без добавления красителей или фруктовых ароматизаторов.
Предлагая Ruby RB1, Callebaut® предоставляет возможность получить первые впечатления от революционной новинки профессионалам и шеф-кондитерам. Окунитесь в его рубиновые
оттенки. Ощутите его насыщенные фруктовые ноты и свежую кислинку. Позвольте Ruby RB1 вдохновить вас на новое творчество.