Производство зефира, пастилы, птичье молоко
- предложений на странице:
- 5
- 10
- 20
Назначение: для уваривания сырья, используемого при производстве карамельной, ирисной, желейной масс, различных начинок, мармелада.
Масса: 440 кг
Производительность: 70-150 кг/ч
Мощность: 1 кВт
Габаритные размеры ДхШхВ: 1200х1000х1700 мм
Цена: 330 000 руб.
Купить
Назначение: для варки и выпаривания сиропов, фруктовых масс, для производства лукума, мармелада. Состояние - с консервации.
Масса: 365 кг
Габаритные размеры ДхШхВ: 1790х1012х1380 мм
Цена: 135 000 руб.
Купить
Назначение: для отсадки зефира в форме «ракушка» на лотки.
Масса: 1250 кг
Производительность: 390-460 кг/ч
Мощность: 3,15 кВт
Габаритные размеры ДхШхВ: 5800х1025х1920 мм
Заказать
Назначение: для отсадки зефира в форме «ракушка» на лотки.
Масса: 450 кг
Производительность: 432-443 кг/ч
Мощность: 1,5 кВт
Габаритные размеры ДхШхВ: 4010х770х1725 мм
Цена: 500 000 руб.
Купить
Назначение: для сбивания зефирной массы. Состояние - б/у, после ревизии
Масса: 206 кг
Производительность: 60-80 кг/ч
Габаритные размеры ДхШхВ: 1190х1050х1020 мм
Цена: 110 000 руб.
Купить
Назначение: для взбивания различных кондитерских смесей.
Масса: 170 кг
Мощность: 2,2+0,25 (подъём дежи) кВт
Габаритные размеры ДхШхВ: 700х600х1285 мм
Цена: 126 000 руб.
Купить
Назначение: для охлаждения. Состояние - б/у, после ревизии.
Масса: 170 кг
Габаритные размеры ДхШхВ: 1900х900х840 мм
Цена: 45 000 руб.
Купить
Назначение: для охлаждения.Состояние - б/у, после ревизии.
Масса: 700 кг
Габаритные размеры ДхШхВ: 2943х900х807 мм
Цена: 80 000 руб.
Купить
Зефир не только вкусен, но и полезен, да к тому же является самым низкокалорийным кондитерским изделием. Настоящий зефир производится из натуральных продуктов и содержит яблочное пюре, яичный белок, пектин или другое желейное вещество и не грамма жира. Зефир относится к числу кондитерских изделий, рекомендуемых институтом питания РАМН для питания в детских садах и школах. Производят зефир из фруктово-ягодных пюре, взбивая его с сахаром и яичным белком, после чего соединяют со студнеобразователем.
Родственницей зефира является пастила. Она тоже не обременит ваш организм избытком калорий и жиров, и традиционным сырьем для изготовления пастилы всегда были яблоки. Если зефир имеет конусообразную форму, то пастила чаще всего формуется виде брусочков. Технология производства пастилы предполагает особо тщательное проведение процесса сбиванию компонентов пастилы.
Птичье молоко — это любимейшее россиянами лакомство, в виде конфет или торта. Торт птичье молоко знаменит тем, что является первым тортом на который был выдан патент в 1982 году. Птичье молоко, это конфеты в основе которых лежит суфле. Технология производства птичьего молока достаточно сложная и трудоемкая, но результат того стоит.
