Инструменты для карамели
- предложений на странице:
- 5
- 10
- 20
Резиновая помпа для карамели
Резиновая помпа для надува карамели. Используется для производства кондитерских украшений из карамели
Артикул: POMP
Цена: 1 520 руб.
Купить
Защитный экран
Защитный экран предотвращает рассеивание тепла при изготовлении кондитерских украшений из карамели
Производитель: Италия Мартеллато
Артикул: LAMPLEX
Размер: 640х500 - рабочий стол мм
Цена: 3 950 руб.
Купить
Лампа инфракрасного излучения для работы с карамелью. Лампа поддерживает карамель в эластичном состоянии, равномерно разогревая ее.
Производитель: Италия Мартеллато
Артикул: LAMP
Цена: 17 750 руб.
Купить
Перчатки термостойкие
Перчатки для работы с карамелью латексные. Предохраняют от карамельных ожогов. Соблюдайте технику безопасности! Размер 6-6,5.
Производитель: Италия Мартеллато
Артикул: GL6
Цена: 290 руб.
Купить
Перчатки из латекса
Перчатки из латекса, используются для защиты от ожогов при производстве карамельных украшений. Размер 7-7,5..
Производитель: Италия Мартеллато
Артикул: GL7
Цена: 290 руб.
Купить
Перчатки для работы с карамелью
Перчатки из латекса, предотвращают карамельные ожоги. Размер 8-8,5.
Производитель: Италия Мартеллато
Артикул: GL8
Цена: 290 руб.
Купить
Перчатки латексные
Перчатки из латекса, используются для защиты от ожогов при производстве карамельных украшений. Размер 9-9,5.
Производитель: Италия Мартеллато
Артикул: GL9
Цена: 290 руб.
Купить
Факел для карамелизации (горелка).
Горелка предназначена для обжига карамельных компонентов кондитерских изделий. Прекрасно подходит для работ с карамелью, ледовыми скульптурами. Факел заправляется жидким газом по принципу зажигалок.
Артикул: 5404
Цена: 800 руб.
Купить
Горелка для карамели (факел).
Факел используется при работе с карамелью.
Артикул: 275
Цена: 800 руб.
Купить
Спрей-заморозка
Идеален при работе с карамелью и шоколадом
Производитель: Martellato (Италия)
Артикул: EUROCHOCK-D115
Объём: 650 мл
Цена: 1 300 руб.
Купить
Из карамели делают удивительные по изяществу и красоте украшения для кондитерских изделий. Карамель это универсальный продукт как для профи, так и для любителей. При изготовлении украшений из карамели можно использовать классическую карамель, приготовленную из сиропа, воды и красителя методом уваривания. Другим сырьем является изомальтовая карамель, которую можно подогревать повторно в процессе создания карамельных шедевров.
В кондитерском производстве нередко используют ливную карамель, прекрасно подходящую для создания сладких решеток или сеток. Эта карамель очень быстро застывает и для работы с ней необходимы специальные силиконовые формы. Пластичная карамель является самым универсальным материалом для изготовления карамельных украшений. Для эффективной работы с пластичной карамелью используют специальные инструменты, такие как силиконовый коврик, стол с подогревом, ковш для варки карамели, спиртовка, термометр, аэрограф и другие. Для того чтобы не получить травму при работе с карамелью одевают защитные перчатки из латекса.
