Все для вкусного хлеба и кондитерского производства
Розничный магазин "Синьор Антонио Петти"
+7 (8442) 593-181
г. Волгоград, ул.Советская д.16
с 9-00 до 20-00
Время местное. Москва +1час
Без перерыва и выходных

Интернет-магазин
+7 (8442) 593-141
понедельник-пятница
с 10-00 до 17-00
Время местное. Москва +1час

Офис ООО "Палером-Кондитер" -
по работе с юридическими лицами
 +7 (8442) 33-38-96
понедельник-пятница
с 8-30 до 17-30
Время местное. Москва +1час

Офис ООО "Кондитерское оборудование"
+7 (8442) 33-38-95
понедельник-пятница
с 8-30 до 17-30
Время местное. Москва +1час

В корзине 0 товаров
На сумму 0 руб.
Кондитерское оборудование, ингредиенты, инструменты, формы для кондитерского и хлебопекарного производства в интернет-магазине

Яичный белок

5 675 руб.
11 345 руб.
280 руб.
3 525 руб.

Сухой яичный белок — где купить?

В интернет-магазине Палером-Конди можно купить кондитерскую основу на базе сухого активированного белка для кондитерского производства. Мы предлагаем как небольшую упаковку продукта 200 гр., что подойдет для домашних кондитеров, так и белок фасовкой 3 кг, что будет оптимальным выбором для производителя сладостей.

Сухой яичный белок в пищевом производстве требуется, если необходимо получить стойкую пену, или обогатить готовое изделие животными белками. Продукт, который мы предлагаем, отличается высоким качеством и вполне подходит для производства воздушного полуфабриката. Прост в применении, не опадает в течении 5-6 часов.

Кондитерская основа на базе сухогоактивированного белка отличается безопасностью и не нуждается в дополнительной обработке. Полученная при взбивании пена выше, чем изготовленная из свежего яичного белка, при соблюдении технологии. Эффективна для производства : зефира, суфле, меренг, пирожных, макаронс, кондитерской глазури и прочих кондитерских изделий

Ruby — самое необычное открытие в мире шоколада за последние 80 лет. Этот дар матушки-природы удивляет и ослепляет.
Он обладает совершенно новым вкусом и цветом, создан из какао-бобов сорта Ruby без добавления красителей или фруктовых ароматизаторов.
Предлагая Ruby RB1, Callebaut® предоставляет возможность получить первые впечатления от революционной новинки профессионалам и шеф-кондитерам. Окунитесь в его рубиновые
оттенки. Ощутите его насыщенные фруктовые ноты и свежую кислинку. Позвольте Ruby RB1 вдохновить вас на новое творчество.