Статьи

Мастика Петтинис: Петтинис — это высококачественные сахарные пасты (популярное название в России — мастика), специально разработанные для покрытия тортов, пирожных, моделирования цветочных композиций, изготовления фигурок, производства различных украшений и другой отделки кондитерских изделий.

Торт: Торт (от итал. torta, ранее от лат. torta, круглый хлеб) — десерт, разновидность пирога, состоящего из одного или нескольких коржей, пропитанных кремом или джемом. Сверху торт обычно украшают кремом, глазурью и/или фруктами.

Горький шоколад: Шоколада сейчас на российских прилавках достаточно. Есть шоколад с начинками из джемов, печенья, кокоса, орехов, изюма, вафель и сливочной помадки. Производителям шоколада важно соблюдать условие: все эти дополнения не должны превышать 50 процентов общей массы.

Маффины: Словом «маффин» обозначают маленький порционный кекс. В нашей обыденной кухне кекс — это крупное блюдо, которое надо разрезать или разламывать — кому как нравится. В этом плане маффины куда удобнее. В рот их, конечно, за один раз не положишь, но иметь на тарелке свой собственный не надрезанный ничьим ножом (это я говорю о случае похода в гости) кекс — одно сплошное удовольствие (и не только для брезгливых). Просто корочка у кексов по умолчанию очень-очень вкусная!

Библейский хлеб для новогоднего и рождественского стола: Многие библейские рассказы посвящены хлебу. Люди всегда знали истинную ценность этого продукта, достаточно вспомнить несколько выражений, которые прочно вошли в нашу жизнь, например «манна небесная» или «не хлебом единым жив человек».

Что такое вафли и с чем их едят: Вафли бывают разные, но у любых вафель есть два общих свойства: все они по форме напоминают пчелиные соты и все они очень вкусные

Работа с мастикой: При работе с вырубками мастику раскатывают достаточно тонко, слегка посыпая поверхность крахмалом или сахарной пудрой.

Смесь «Мультисид Брэд Микс» - революция в диетическом питании!: Стремление к здоровому образу жизни набирает силу: население высокоразвитых индустриальных стран стремится приобретать продукты, позволяющие сохранить здоровье и исключить из своего рациона те, которые не способствуют научным представлениям об оптимальном питании. На этой волне пищевая индустрия ориентируется на новые продукты, улучшающие самочувствие и здоровье.