1. Главная
2. Каталог
3. Подборки
4. Какао-порошок, какао масло

Какао-порошок, какао масло

Интернет-магазин Палером-Конди предлагает купить какао-порошок и какао-масло для изготовление вкусных и красивых кондитерских изделий. Мы работаем с физическими и юридическими лицами, предлагая удобные формы оплаты и доставку в любой город России. Вы можете выбрать нужный вам товар и, добавив его в корзину, оформить заказ. Наш менеджер свяжется с вами для подтверждения заказа и уточнения деталей по доставке и оплате.

Какао-порошок высоко качества в ассортименте

Какао-порошок представляет собой измельченный жмых, оставшийся после отжима какао-масла из тертого какао. Другими словами — это продукт с долей какао 8-12%, оставшийся от переработки какао-бобов.

Этот продукт идеально подходит не только для приготовления горячего вкусного напитка, но и для выпечки (а также, украшения) пирожных, тортов и прочих сладостей. В нашем магазине вы всегда покупаете только качественное какао от российских и зарубежных производителей.

Какао-масло для кондитерского производства

Какао-масло производят путем отжима какао тертого на специальных гидравлических прессах. После очистки масло приобретает светлую окраску в твердом состоянии, после того как его растопят — становится прозрачным. Тает какао-масло уже при температуре 32-36°С.

Чаще всего какао-масло применяют при работе с шоколадом и с тертым какао, в случаях когда необходимо повысить текучесть или смягчить вкус. Основное назначение какао-масла в кондитерском производстве — эффективно разбавлять, не нанося ущерба физическим свойствам ингредиентов, с которым его смешивают.