Крокант Соленая Карамель 4кг

Паста из карамели со штрейзельной крошкой, хрустящими хлопьями и морской солью.

Свойства
• Инновационный продукт для прослойки/начинки конфет и кондитерских изделий;
• В составе продукта - хрустящие хлопья, в сочетании с различными ореховыми пастами, шоколадом, печеньем Спекулюс, морской солью, фруктами, безе формируется богатая палитра текстур и вкусов;
• В прослойке тортов и пирожных придают изделиям особый шарм и необычность, хрустящие хлопья не отмокают и сохраняют свои свойства (при отсутствии контакта с ингредиентами высокой водной активности);
• В готовых изделиях устойчивы к замораживанию.
Состав:
Сахар; штрейзельная крошка (20 %); пальмовый жир; подсолнечноемасло; карамельный порошок (10%); пшеничная мука; масло какао; цельное сухое молоко; миндаль; сухая молочная сыворотка; масло сливочное; лактоза; ароматизатор;
ароматизатор «ваниль»; молочный жир; молоко сухое обезжиренное; морская соль; миндаль горький бланшированный;
эмульгаторы.