Шоколад темный «Reno Concerto Fondente» 52%, в дисках, 5 кг
Характеристики
- Производитель
- IRCA, Италия
- Суперцена
- Y
- Упаковка
- 5кг
Описание
Шоколад с содержанием какао 52%. Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления начинок, ганаша, шоколадного декора.
Рекомендации по применению:
Перед работой шоколад нужно подготовить след. образом: сначала растопить на водяной бане, постоянно помешивая. (не допускать нагрева свыше 45°С), далее темперировать и работать с ним при температуре 27-29 °С.
Мы работаем с 2005 года. На данный момент нами выполнено более 500 000 заказов.
Вся продукция сертифицирована и имеет соответствующие документы государственного образца
В наших магазинах действует гибкая система скидок
Технолог компании всегда готов проконсультировать по вопросам использования нашей продукции
Другие товары