Изомальт ST M «Valde», 500гр (Россия)

Изомальт - смесь для приготовления карамельной массы.
Изомальт - это сладковатые на вкус мелкие гранулы белого цвета. Получаются они в результате двухступенчатого процесса переработки сахарной свеклы.
Благодаря низкой гигроскопичности изомальт подходит для производства карамели и твердых конфет: изделия не размягчаются при повышенной температуре, не липнут к рукам. В отличие от классической карамельной массы, изомальтовую смесь можно подогревать не один раз, что особенно важно при создании трудоемких композиций.
Рекомендации по применению:
Постоянно помешивать массу при нагревании в кастрюле с толстым дном (или в медной посуде). Продолжать, пока масса не станет прозрачной. Полученную массу вылить на коврик и вставить шпажку или залить в специальные формы с отверстием для ножки.
Готовая масса очень горячая! Работать нужно в специальных перчатках, чтобы избежать ожогов