Зерновая смесь Микс Спельта 25кг

Хлебопекарная смесь для производства хлеба и хлебобулочных изделий с использованием уникального вида пшеницы - спельты. Этот "природный медикамент" обладает поразительными лечебными свойствами. Он богат минеральными веществами, витаминами и фолиевой кислотой. По сравнению с обычной пшеницей, спельта содержит больше протеина, ненасыщенных жирных кислот и клечатки. Клейковина спельта не вызывает аллергии у людей, чуствительных к этому элементу в пшеничном зерне.

Преимущества:

Чистая этикетка, неповторимый вкус, высокое содержание балластных веществ; не содержит пшеничной муки; содержит цельнозерновую спельтовую муку; сочный мякиш; подходит для метода стерилизации; длительный срок хранения.
Состав: цельнозерновая спельтовая мука, хлопья и цельнозерновая закваска из спельты, подсолнечное семя, ржаная мука, сахар, соль и др.

Дозировка 30-100%

Базовая рецептура:
10 кг - Микс Спельта
8 кг - Вода
0,25 кг - Дрожжи прессованные.