Ваш город: Выберите город
Все для вкусного хлеба и кондитерского производства
Интернет-магазин Волгоград
В корзине0 позиций
на сумму 0 руб.

Смесь "Багет" 25% для французских багетов, 25кг

Смесь "Багет" 25% для французских багетов, 25кг
Характеристики
Производитель
Carif Франция
Упаковка
бумажные мешки по 25 кг.
Дозировка
25% к массе муки
10 752 руб.
мешок
Доставка: Почта России, ТК СДЭК, СберЛогистика
Описание

Рецептура БАГЕТ ПШЕНИЧНЫЙ "КЛАССИК"
Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта - 75 кг.
Смесь для багета 25% - 25 кг.
Дрожжи хлебопекарные прессованные - 3,0  кг.
Отделка:
Зерновая смесь - 5,0 кг.
или Ржаная мука - 3,0 кг.
Итого: 111,0 кг.
Минимальный выход готовых изделий при влажности муки 14,5 %
Массой 0,25-133,5%
Рецептура для хлебопечки:
Мука в/с - 0,350 кг.
Багет - 0,125 кг.
Дрожжи сух. - 0,007 кг.
Вода - 0,3 кг.
Режим на 750 г.

Мы работаем с 2005 года. На данный момент нами выполнено более 500 000 заказов.
Мы работаем с 2005 года. На данный момент нами выполнено более 500 000 заказов.
Вся продукция сертифицирована и имеет соответствующие документы государственного образца
Вся продукция сертифицирована и имеет соответствующие документы государственного образца
В наших магазинах действует гибкая система скидок
В наших магазинах действует гибкая система скидок
Технолог компании всегда готов проконсультировать по вопросам использования нашей продукции
Технолог компании всегда готов проконсультировать по вопросам использования нашей продукции
Другие товары