Венский пирог с биролой

арт. №2119, №1735

2,000 кг	Микс «Венский пирог»
0,800 кг	вода
1,000 кг	«Бирола»
0,800 кг	масло растительное
0,300 кг	миндаль дробленый
0,200 кг	цукаты
0,006 кг	корица
5,106 кг	Всего теста

Время замеса: 3-5 минуты

Температура воды: 20ºС

Температура печи: 180-190ºС

Время выпечки: 40-50 минут

Способ приготовления пирога:

Все ингредиенты перемешиваем до однородной массы 5 минут на медленной скорости. Температура воды и масла растительного должна быть около 20 град.С. Массу выкладываем на противень (с бортами).

Охлажденный пирог смазываем гелем, по желанию украшаем миндальными лепестками.

« предыдущая 6 из 15 следующая »

Всё для вкусного хлеба и кондитерского производства

Венский пирог с биролой