Все для вкусного хлеба и кондитерского производства
Розничный магазин "Синьор Антонио Петти"
+7 (8442) 593-181
г. Волгоград, ул.Советская д.16
с 9-00 до 20-00
Без перерыва и выходных
Интернет-магазин
+7 (8442) 593-141
понедельник-пятница
с 10-00 до 17-00
Офис ООО "Палером-Кондитер"
+7 (8442) 33-38-96
понедельник-пятница
с 8-30 до 17-30
Офис ООО "Кондитерское оборудование"
+7 (8442) 33-38-95
понедельник-пятница
с 8-30 до 17-30
В корзине 0 товаров
На сумму 0 руб.
Кондитерское оборудование, ингредиенты, инструменты, формы для кондитерского и хлебопекарного производства в интернет-магазине

Глазировочная линия VENONA COLOSUS MK-30

Глазировочная линия VENONA COLOSUS MK-30

Характеристики

  • Производитель: ENIGMA (Польша)
  • Производительность: 3-4 тонны в сутки
  • Размер:  Ширина сетки - 300 мм. 640х1550х1430 мм - глазировочная машина, 1260х2000х2420 мм - охладительный тоннель мм мм

Цена за 1 шт

Количество, шт
Полное описание

Глазировочная линия VENONA COLOSUS MK-30

Состав глазировочной линии:

1. Глазировочная машина Venona предназначена для глазирования различных видов кондитерских изделий, как кондитерскими глазурями, так и настоящим шоколадом.

2. Темперирующая установка и декоратор встроены являются частью глазировочной машины.

Также машина идеально подходит для глазирования тортов высотой до 95 мм (база) или до 150 мм (уточнять при заказе).

3. Охладительный туннель мод. COLOSUS лучший выбор для небольшого кондитерского предприятия или пекарни, где стандартный охладительный туннель (10 –15 метров) установить проблематично. Colosus занимает всего 2 метра в длину и 1,26 метра в ширину, а способен выполнять работу туннеля длиной 12-15 м(!) в два раза быстрее. Средняя производительность – 3-4 тонны/сутки.

Управление туннелем полностью синхронизировано с управлением глазировочной машины.

Невысокое потребление электроэнергии, маленькие габариты, инновационные системы управления и контроля ставят данную линию вне конкуренции среди оборудования подобного вида.

Базовая комплектация линии:

  • глазировочная машина;
  • встроенная темперирующая установка;
  • встроенное декорирующее устройство;
  • охладительный туннель;
  • компьютерное управление (подключение к GSM и внешнему компьютеру);
  • русифицированное меню;
  • цветной сенсорный экран – “touchscreen”;
  • отводящий транспортер (1,5 м).

Базовая комплектация предоставляет функции:

  • Глазирование продукта полностью.
  • Глазирование донышка.
  • Глазирование верхней стороны.
  • Декорирование
  • Глазирование дна и одновременное декорирование продукта сверху.
  • Глазирование двойным потоком глазури.
  • Обдув продукта (устранение излишков глазури).
  • Вибрация сетчатого транспортера (устранение излишков глазури).
  • Верхний подогрев глазировочной камеры инфракрасным нагревателем.
  • Поверхностный обогрев заготовки на входе в охладительный туннель (придает глянец – особенно важно при работе с натуральным шоколадом).
Глазировочная машина: Охладительный туннель:
Ширина транспортера – 300 мм Ширина транспортера – 300 мм
Скорость ленты - от 01 до 8 м в минуту  
Емкость для темперирования – 48 л  
Емкость бункера для глазирования – 48 л  
Мощность (макс.) – 4,00 кВт Электрическая мощность (макс.) – 7,0 кВт/ час
Потребление – 2,5 кВт/час Потребление – 3,3 кВт/час
Электропитание - 3 x 400 Вольт Электропитание - 3 x 400 Вольт
Габаритные размеры – 640х1550х1430 мм Габаритные размеры – 1260х2000х2420 мм
Вес – 210 кг Вес – 800 кг
  Морозильный агрегат внутри помещения, либо снаружи

Оборудование сертифицировано и имеет инструкции на русском языке.

Другие товары