Все для вкусного хлеба и кондитерского производства
Розничный магазин "Синьор Антонио Петти"
+7 (8442) 593-181
г. Волгоград, ул.Советская д.16
с 9-00 до 20-00
Без перерыва и выходных
Интернет-магазин
+7 (8442) 593-141
понедельник-пятница
с 10-00 до 17-00
Офис ООО "Палером-Кондитер"
+7 (8442) 33-38-96
понедельник-пятница
с 8-30 до 17-30
Офис ООО "Кондитерское оборудование"
+7 (8442) 33-38-95
понедельник-пятница
с 8-30 до 17-30
В корзине 0 товаров
На сумму 0 руб.
Кондитерское оборудование, ингредиенты, инструменты, формы для кондитерского и хлебопекарного производства в интернет-магазине

Яичный белок «Меренга Бэйз», 200гр

Яичный белок «Меренга Бэйз», 200гр

Характеристики

  • Артикул: 200гр
  • Производитель: Бейклс (Швеция)
  • Дозировка: 0.1 кг "Меренга Бэйз" + 2,0 кг.сахара+1,0 кг.воды
  • Упаковка: 200гр
280 руб.

Цена 280 руб. за 1 упак

Количество, упак
Полное описание
Сухой активированный яичный белок для приготовления воздушного белкового полуфабриката. Используется для изготовления кондитерский изделий.
Смесь на базе активированного яичного белка для быстрого приготовления воздушного белкового полуфабриката. Готовый полуфабрикат имеет воздушную структуру, стабилен при хранении, «не опадает» в течение 5-6 часов после взбивания. Сухой белок удобен и лёгок в приготовлении. Использование сухого белка полностью исключает опасность микробиологического заражения продукта.
Способ приготовления: Растворить Меренгабейз  в воде и оставить на 5-10 минут. Добавить 1/3 сахара и  взбивать смесь до увеличения объема.  Затем очень осторожно добавить оставшийся сахар

Другие товары