Все для вкусного хлеба и кондитерского производства
Розничный магазин "Синьор Антонио Петти"
+7 (8442) 593-181
г. Волгоград, ул.Советская д.16
с 9-00 до 20-00
Время местное. Москва +1час
Без перерыва и выходных

Интернет-магазин
+7 (8442) 593-141
понедельник-пятница
с 10-00 до 17-00
Время местное. Москва +1час

Офис ООО "Палером-Кондитер"
+7 (8442) 33-38-96
понедельник-пятница
с 8-30 до 17-30
Время местное. Москва +1час

Офис ООО "Кондитерское оборудование"
+7 (8442) 33-38-95
понедельник-пятница
с 8-30 до 17-30
Время местное. Москва +1час

В корзине 0 товаров
На сумму 0 руб.
Кондитерское оборудование, ингредиенты, инструменты, формы для кондитерского и хлебопекарного производства в интернет-магазине

Трюфельная масса с шоколадным вкусом "Шоколад" 6 кг.

Трюфельная масса с шоколадным вкусом "Шоколад" 6 кг.

Характеристики

  • Производитель: Бейклс (Швеция)
  • Дозировка: по рецептуре
  • Упаковка: пластиковые вёдра по 6 кг
Упаковка
  • ведро
  • -
2 785 руб.

Цена 2 785 руб. за 1 шт

Количество, шт
Полное описание

Трюфельная масса с шоколадным вкусом Шоколад в ведре 6 кг. изготовлена на основе высококачественных жиров для прослоек, наполнения и отделки кондитерских изделий: тортов, пирожных, рулетов и др.

Шоколад используют для глазирования тортов, получившееся покрытие не трескается при резке ножом. Может применяться как ароматизирующая и подкрашивающая добавка к кремам, суфле, сливкам.

Способ использования: Трюфельную массу подержать в тёплом помещении до размягчения, поместить в сбивальную машину и взбить в течение нескольких минут до получения воздушной мягкой массы. Путем отсадки через кондитерский мешок можно делать украшения.

Если шоколадную трюфельную массу планируется использовать для покрытия изделий, её необходимо немного подогреть для достижения необходимой текучести.

Внимание! Трюфельные массы используются только для изделий, не подвергающихся термической обработке!

Другие товары