Все для вкусного хлеба и кондитерского производства
Розничный магазин "Синьор Антонио Петти"
+7 (8442) 593-181
г. Волгоград, ул.Советская д.16
с 9-00 до 20-00
Без перерыва и выходных
Интернет-магазин
+7 (8442) 593-141
понедельник-пятница
с 10-00 до 17-00
Офис ООО "Палером-Кондитер"
+7 (8442) 33-38-96
понедельник-пятница
с 8-30 до 17-30
Офис ООО "Кондитерское оборудование"
+7 (8442) 33-38-95
понедельник-пятница
с 8-30 до 17-30
В корзине 0 товаров
На сумму 0 руб.
Кондитерское оборудование, ингредиенты, инструменты, формы для кондитерского и хлебопекарного производства в интернет-магазине

Готовая термостабильная начинка Малина Avalanche 13 кг.

Готовая термостабильная начинка Малина Avalanche 13 кг.

Характеристики

  • Производитель: Промконсервы, Россия.
  • Упаковка: Пластиковое ведро 13 кг.
1 430 руб.

Цена 1 430 руб. за 1 вед.

Количество, вед.
Полное описание
Назначение:  
• В качестве самостоятельной начинки и декора (в изделия перед и после выпечки).
• В качестве добавки в крема для начинок (заварные, масляные, крема на основе растительных сливок).
Технология приготовления
1. Начинки полностью готовы к применению.
2. При добавлении в кремы начинки можно использовать в любой пропорции независимо от типа крема. Начиная от 20% к массе крема до 100%.
3. Как перед выпечкой, так и после выпечки, в зависимости от типа изделия, возможно нанесение либо путем отсадки на механизированных линиях, либо ручным способом (при помощи кондитерского мешка).
4. Также начинка может наноситься при помощи кондитерской паллеты.
Преимущества
· Широкий ассортимент вкусов.
· Все начинки содержат в составе сливки, сухое молоко и/или сухую молочную сыворотку.
· В процессе выпечки начинки не вытекают и не закипают на поверхности изделия, сохраняют привлекательный внешний вид.
· Консистенция начинок пластичная, при перемешивании однородная, что позволяет без дополнительной механической обработки использовать продукт на механизированных линиях или при отсадке ручным способом.
· Исключена миграция влаги из начинки в тесто при выпечке, что гарантирует отсутствие «закала» в готовых изделиях.
· Продукт устойчив к замораживанию и дефростации.

Другие товары