Всё для вкусного хлеба и кондитерского производства
Кондитерское оборудование, ингредиенты, инструменты, формы для кондитерского и хлебопекарного производства
Хлебопекарные ингредиенты
БАЗ закваска для хлеба
Натуральная кашеобразная закваска-улучшитель для ржаных и ржано-пшеничных сортов хлеба
Производитель: Австрия Backaldrin
Дозировка: 5% - к массе ржаной муки, для приготовления ржаного и ржано-пшеничного хлеба, 0,5-1% - к общей массе муки в качестве улучшителя
Упаковка: пластиковые канистры по 12 л. Цена за 1 кг.
Цена: 120 руб.
Солодовый экстракт Солэкс
Жидкий ферментативно неактивный солодовый экстракт для производства пшеничного, ржано-пшеничного, ржаного хлеба и хлебобулочных изделий. Для придания им характерного солодового вкуса, ярко выраженного аромата и тёмного цвета.
Производитель: Австрия Backaldrin
Дозировка: 1-4% к общей массе муки
Упаковка: металлические канистры по 24 кг. Цена за 1 кг.
Цена: 170 руб.
Библейский микс
Уникальная зерновая смесь по рецепту, взятому из Библии
Производитель: Австрия Backaldrin
Дозировка: 50% к массе муки
Упаковка: бумажные мешки по 25 кг. Цена за 1 кг.
Цена: 198 руб.
Декоративная соль
Крупная термостойкая соль для декоративной отделки хлебобулочных изделий
Производитель: Австрия Backaldrin
Дозировка: по рецептуре
Упаковка: бумажные мешки по 40 кг. Цена за 1 кг.
Цена: 112 руб.
Томатная приправа
Приправа для приготовления вкусной, ароматной томатной начинки
Производитель: Австрия Backaldrin
Дозировка: 5-10% к массе сливочного масла (маргарина)
Упаковка: пакеты из фольги по 4 кг. Цена за 1 кг.
Цена: 578 руб.
Тинкол эконом
Эмульсия для смазки форм и противней
Производитель: Россия
Упаковка: Пластиковые канистры по 10л.Цена за 1л.
Цена: 62 руб.
Улучшитель XXL
Комплексный улучшитель для хлебобулочных изделий
Производитель: Австрия Backaldrin
Дозировка: 0,2-0,4% к массе муки
Упаковка: бумажные мешки по 25 кг. Цена за 1 кг.
Цена: 225 руб.
Австралийский микс
Смесь для производства хлеба и мелкоштучных хлебобулочных изделий с мелкой пористостью, хрустящей ароматной корочкой, ярким, насыщенным зерновым вкусом.
Производитель: Австрия Backaldrin
Дозировка: 35% к массе муки.
Упаковка: Бумажные мешки по 30 кг. Цена за 1 кг.
Цена: 164 руб.
Бротмайстер
Улучшитель для ржано-пшеничных сортов хлеба. Добавка для повышения гигроскопичности теста
Производитель: Австрия Backaldrin
Дозировка: 1-2% к общей массе муки
Упаковка: бумажные мешки по 25 кг. Цена за 1 кг.
Цена: 198 руб.
Бабушкин микс
Уникальная зерновая смесь для производства хлеба, обладающего неповторимым «деревенским» вкусом и ароматом
Производитель: Австрия Backaldrin
Дозировка: 10-30% к массе муки
Упаковка: бумажные мешки по 30 кг. Цена за 1 кг.
Цена: 155 руб.
Улучшитель Винер Ноте
Универсальный безводный, пастообразный улучшитель муки, применяется для всех видов сдобного и слоёного теста
Производитель: Австрия Backaldrin
Дозировка: 1-10% к массе муки
Упаковка: коробки с полиэтиленовым мешком по 10 кг. Цена за 1 кг.
Цена: 215 руб.
Вурцельброт 20
Оригинальная смесь для производства ароматного хлеба типа «чиабатта»
Производитель: Германия
Дозировка: 20% к массе муки
Упаковка: бумажные мешки по 25 кг. Цена за 1 кг.
Цена: 164 руб.
Смесь Круассан 15
Смесь хлебопекарная для производства дрожжевых слоёных изделий
Производитель: Германия
Дозировка: 15 кг.смеси+85 кг.муки+5 кг.дрожжей+47-50 л.воды
Упаковка: бумажные мешки по 15 кг. Цена за 1 кг.
Цена: 220 руб.
Жизненная сила Микс. Новинка 2011 года
Смесь для производства многозернового хлеба. Входящие в состав микса пророщенные ростки пшеницы обогащают хлеб полиненасыщенными Омега -кислотами.Комплекс отборных цельных зёрен и специальных пряностей для производства пшеничного хлеба, отличающегося необыкновенным вкусом. Подходит для выпечки в хлебопечке.
Производитель: Австрия Backaldrin
Дозировка: 10-50% к массе муки
Упаковка: Бумажные мешки по 25 кг./ пакеты по 1 кг. Цена за 1 кг.
Цена: 172 руб.
Компания «Палером Конди» предлагает широкий ассортимент продукции для производства хлебобулочных: зерновые смеси, закваски и смеси для улучшения качества муки для ржаного и ржано-пшеничного хлеба.
Зерновые смеси используются для приготовления классических и оригинальных сортов хлеба самых разнообразных видов и вкусовых оттенков. По своему внешнему виду и вкусу такие сорта напоминают домашний, или крестьянский хлеб. Хлеб хорошо пропечен, имеет ярко выраженный аромат и насыщенный вкус, хрустящую корочку. Основу зерновых смесей для производства хлебобулочных изделий составляют полезные для человека цельные злаковые культуры, богатые клетчаткой, содержащие минеральные вещества и витамины. Хлеб, выпеченный на основе зерновых смесей, не только имеет отменный вкус, но и благотворно влияет на организм человека.
Предлагаем Вашему вниманию самые популярные на Российском рынке зерновые смеси: «Бабушкин микс», «Библейский микс», «Затен микс», «Корн микс», «Микс «Мой зерновой хлеб», «Пурпурный Микс», «Мультисид Бред микс», «Мегаофин микс» и многие другие.
Для производства ржаных и ржано-пшеничных сортов хлеба в нашем ассортименте имеются высококачественные закваски: «БАЗ» (изготовлена с добавлением молочнокислых бактерий по оригинальному рецепту компании «Бакальдрин»), жидкий концентрат «Солэкс». Эти хлебопекарные ингредиенты придадут вашим ржаным и ржано-пшеничным изделиям ярко выраженный ржаной аромат, характерный темный цвет, обеспечат формоустойчивость и прекрасное качество мякиша.
Специальные хлебопекарные смеси для улучшения качества муки при производстве изделий из пшеничной муки. Использование «XXL», «Винер Ноте», «ИБМ», «К-Софт», «Супер Лайн», «Лесимакс ВМ-15», «Монософт», «Универсал», «Пышка» и других смесей для выпечки позволит повысить качество багетов, батонов, рогаликов, булочек, хлеба и продлить срок их хранения.
Особого внимания заслуживает наша итальянская линия: смеси для хлеба «Итальяно Микс», «Чаббата Микс», «Вурцельброт микс» и «ВБ микс» для выпекания традиционного итальянского хлеба «Чаббата» и всеми любимой пиццы, а также фонд-порошок «Томатная приправа» для приготовления пикантного томатного пюре для пиццы и томатной начинки.
Я хочу выразить благодарность и сказать огромное спасибо всем кто работает в группе компании "Палером" и интернет магазине "Палером-Конди", за индивидуальный подход,внимание и желание помочь в любом вопросе. И ещё хочу многим посоветовать обращаться именно в этот интернет магазин. С уважением Исрафилова Елена Васильевна. И с наступающими праздниками!
Добрый день! Простите, что отвлекаю... Но очень хотелось поблагодарить весь рабочий персонал интернет-магазина "Палером-Конди" за вашу работу! Ни в каком другом магазине не встречала такой оперативности и внимательного индивидуального подхода к каждому клиенту, как у вас = ) Очень удобный сайт, все очень быстро и качественно! Огромное вам спасибо! Уже постоянный ваш клиент))) Елена Ковалева
Могу ли я, как физическое лицо, заказать у вас продукцию? и назовите минимальную сумму!
Все вопросы >>
- Создание сайта
Разработка сайтов в Волгограде -
- © 2012 Интернет-магазин для кондитеров
ООО «КОНДИТЕРСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ»
г. Волгоград, ул. Коммунистическая, 28А, оф. 300/3
тел: +7 (8442) 33-38-95, +7 (8442) 33-38-95, 90-39-09, 33-38-96
www.palerom-kondi.ru e-mail:palerom@mail.ru